உடல்நலம்

5 Best Tips for Heating Old Food in tamil

5 Best Tips for Heating Old Food in tamil

5 Best Tips for Heating Old Food in tamil

உங்கள் உணவை மீண்டும் சூடாக்கி சாப்பிடுவது நல்லதா? ஒருவேளை உணவை சூடாக்கினால் பாதுகாப்பாக இருக்குமா?

சில நபர்களுக்கு தங்களுடைய உணவை வீணாக்குவது பிடிக்காது அல்லது நேரம் குறைபாடு காரணமாக மீண்டும் மிச்சமிருக்கும் உணவை சூடு வைத்து சாப்பிடும் பழக்கம் இருக்கும்.

பலரும் விரும்பும் பழக்கமாக இது இருக்கிறது. ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உணவை சரியான முறையில் மீண்டும் சூடாக்கவேண்டும்.

இன்றைய சூழ்நிலையில் மீதமிருக்கும் உணவை மீண்டும் சூடு பண்ணி சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்று மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள் ஆனால் மீண்டும் சமைப்பது போல் மீண்டும் சூடாக்குவது நல்லது.

ஆனால் சரியான நுட்பங்களை பின்பற்றுவது தேவை மீதமுள்ள உணவு செரிமானத்தை ஒருவேளை பாதிக்கலாம் மற்றும் உணவு விஷத்தைக் கூட ஏற்படுத்தலாம்.

உணவை மீண்டும் சூடாக்கும் போது செய்ய வேண்டிய சில அத்தியாவசியமான செயல்முறைகளை இந்த கட்டுரையில் முழுமையாகப் பார்க்கலாம்.

5 Best Tips for Heating Old Food in tamil

குளிர்ச்சியும் அவசியம் தேவைப்படுகிறது

உணவை நீங்கள் சேமிக்கும் பொழுது குறைந்த பட்சம் 2 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்ச்சி கொடுக்க வேண்டும் அப்போதுதான் உணவில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்க முடியும்.

நீங்கள் அதற்கு சரியான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் அல்லது உங்களுடைய சமையலறையில் அதிக வெப்பம் இல்லாமல் நீங்கள் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், இது உணவின் தன்மைக்கேற்ப மாறுபடும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக் கூடிய உணவை அதிகபட்சமாக 12 மணி நேரத்திற்குள் மீண்டும் சமைத்து சாப்பிடுங்கள் அதற்கு மேல் வைத்தால் ஒருவேளை உணவு விஷமாக மாறும் அல்லது உங்களுடைய செரிமானத்திற்கு அதிக பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.

வயிற்றுவலி, குமட்டல், வாந்தி, போன்றவை ஏற்படுவதற்கு அதிக வாய்ப்புகள் இருக்கு.

5 Best Tips for Heating Old Food in tamil

அதிகபட்சமாக 2 நிமிடங்கள்

நீங்கள் 30 வினாடிகள் அல்லது 1 நிமிடம் உணவை மீண்டும் சூடாக்கினால் மீதமுள்ள உணவில் பாக்டீரியாக்கள் அல்லது நோய் கிருமிகளின் வளர்ச்சி இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய முடியாது.

இது உங்களுக்கு விசித்திரமாக தோன்றலாம் ஆனால் நீங்கள் உணவை அதிக வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சூடாக்க வேண்டும்.

1650 F (73.80 C )உள் வெப்ப நிலையில் மீண்டும் சூடாக்கவேண்டும் அந்த வெப்ப நிலையில் வெப்பம்மாக்குவது என்ற செயல்முறை பாக்டீரியாவால் உங்கள் புரதங்களை 1400 F (600 C ) உடைத்து கிருமிகளை கொள்ளும் நிலை ஏற்படும்.

கட்டாயம் கிருமிகளை கொள்ள வேண்டும்

இது உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக தோன்றலாம் அல்லது காற்றில் ஈரப்பதம் அல்லது முறையற்ற சேமிப்புடன் தொடர்புகொள்வது  பாக்டீரியா மற்றும் நோய்க் கிருமிகளின் வளர்ச்சிக்கு அதிகப்படியான வழிவகைகளை ஏற்படுத்திவிடும்.

இதைத் தவிர்ப்பதற்காக உங்களுக்கு சிறந்த வழி நீங்கள் உங்களுடைய சாம்பாரை சூடாக்கினால் உணவை மீண்டும் கொதிக்க வைப்பது நல்லது.

உணவு வெப்பமாக இருப்பதை நீங்கள் எப்போதும் உறுதி செய்துகொள்ளுங்கள், இதனால் அதிக வெப்பநிலையில் விஷத்தின் அபாயத்தை அதிகம் குறைக்கிறது.

மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம்

உங்கள் மீதமுள்ள உணவின் ஊட்டச்சத்தை நாட்கள் அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு நீங்கள் தக்க வைக்க விரும்பினால் அதற்கு சரியான வெப்பநிலையில் மீதமுள்ள உணவை ஒரு முறை மீண்டும் சூடாக்குவது நீங்கள் கட்டாயம் செய்ய வேண்டும்.

உங்களுக்கு பிடித்த குழம்பு அல்லது சூப் போன்றவற்றை மீண்டும் சூடாக்கி அவை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் எடுத்துவிடுவது நல்லது.

ஆனால் இதில் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது ஒன்று கறிக்குழம்பு ஒரு நாளைக்கு மேல் வைத்து உண்ணக் கூடாது என்பதை அடிக்கடி ஞாபகம் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

உங்களுக்கு பிடித்தமான உணவை பலமுறை சூடாக்கி சாப்பிட்டால் அதில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு முழுவதும் குறைந்துவிடும்.

உண்மையில் உணவை சரியாக சூடாகாமல் பல முறை செய்தால் அது உணவு விஷமாக மாறுவதற்கு அதிக வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

சிறு துண்டுகள் அவசியம்

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல விஷயங்களை சூடு செய்யும் பொழுது நீங்கள் பெரிய இறைச்சி அல்லது மீன் பகுதிகளை சிறு சிறு துண்டுகளாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.

8 வடிவ நடைப்பயிற்சி நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

ஏனெனில் உணவை சூடாக்கும் போது சிறிது துண்டுகளில் அதிக அளவு வெப்பம் கிடைக்கும் இதனால் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் கொல்லப்படும்.

Best tips how to handle chronological body pain

ஒருவேளை பெரிய துண்டுகளாக இருந்தால் வெப்பம் நீண்ட நேரம் ஆகும் இது முறையற்ற வெப்பத்தின் அபாயத்தை ஏற்படுத்திவிடும்.

What is your reaction?

Excited
1
Happy
0
In Love
1
Not Sure
0
Silly
0